Τα ανιονικά σαμπουάν είναι αυτά που χρησιμοποιούνται σε μεγαλύτερο ποσοστό. Οι βασικοί λόγοι για τους οποίους προτιμώνται περισσότερο από άλλα σαμπουάν είναι ότι έχουν καλύτερη απορρυπαντική ικανότητα και κάνουν αμέσως πλούσιο αφρό, τόσο με μαλακό όσο και με σκληρό νερό. Επιπλέον ο αφρός τους είναι κρεμώδης, με ευχάριστη υφή, ξεπλένονται εύκολα και ερεθίζουν ελάχιστα.